Rooibos-Tee ist ein Kräutertee, der aus den fermentierten Blättern der in Südafrika beheimateten Pflanze „Aspalathus linearis“ gewonnen wird. Er ist für seinen süßen, erdigen Geschmack bekannt und wird bereits seit 1700 getrunken. Viele seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften wurden jedoch erst vor kurzem entdeckt. Der Teeguru zeigt, welche Vorteile der rötliche Tee aus Südafrika für uns Teetrinker bietet.

Rooibos, auch Rotbuschtee genannt, spaltet die Teeliebhaber: Eigentlich ist er gar kein Tee. Er stammt nicht von der klassischen Teepflanze ab. Darf man ihn trotzdem Tee nennen? Und da geht es schon los: Wer sich den losen Tee im Beutel einmal angesehen hat ist skeptisch. Kein typisches Teeblatt, keine gängige Farbe. Irgendwie gewöhnungsbedürftig für den konservativen Teeliebhaber.

Ganz offiziell ist es ein Aufgussgetränk, das gemäß der Nomenklatur des deutschen Lebensmittelrechts als „teeähnliches Getränk“ definiert ist. Dieser Begriff bezeichnet Getränke, die wie Tee mit pflanzlichen Teilen aufgegossen und zubereitet werden, deren Bestandteile aber nicht (ausschließlich) von Varietäten der Teepflanze (Camelia sinensis) stammen.

Aber andererseits wird der Tee gerade von ganz vielen Menschen geliebt und getrunken, die sich nicht unbedingt für regulären Blatttee begeistern können. Und die Teeindustrie hat ihn zwischenzeitlich auch zur Mischung mit anderen Teesorten entdeckt. Was tun, was denken über den Abkömmling aus dem Süden Afrikas?

Rooibos-Tee ist auf jeden Fall eine koffeinfreie Alternative zu grünem und schwarzem Tee und enthält viele starke Antioxidantien, die die Gesundheit in vielerlei Hinsicht unterstützen. Der Genuss von Rooibos-Tee kann unter anderem dazu beitragen, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen, die Herzgesundheit zu fördern und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Er hat ein beeindruckendes Nährstoffprofil und ist relativ einfach zuzubereiten, was ihn zu einer lohnenden Ergänzung vieler ausgewogener Diäten macht.

Die Geschichte des Rotbuschtees

Siedler entdeckten, dass im milden Seeklima der Kapregion eine etwas stachelige, rotbraune Buschweidenart gedeiht. Die Engländer nannten sie “Red bushwillow”, und durch sprachliche Einflüsse wurde daraus Rooibos, zu Deutsch Rooibusch oder Rotbusch. Wegen seines süßlichen Geschmacks kann die Pflanze zu aromatischen Mischungen verarbeitet werden.

Der erste, der damit im großen Stil handelte, war Benjamin Ginsberg, der aus einer alten russischen Teehändler-Dynastie stammte. Bereits 1904 begann er mit der professionellen Vermarktung des sogenannten Gebirgstees. In den 30er Jahren entstanden die ersten Plantagen in der Cedarberg-Region der Kapprovinz, 1948 wurde die Clanwilliam Cooperative Tea Company gegründet, 1954 das Rooibos Tea Marketing Board.

Aussaat – Ernte – Produktion

Die Aussaat der geritzten Samen erfolgt zwischen Februar und März in eigenen Frühbeeten. Von Juni bis Juli werden die inzwischen 10 bis 15 Zentimeter hohen Pflanzen dann in Reihen auf die Plantagen gepflanzt.

Die erste Ernte kann nach etwa eineinhalb Jahren erfolgen, danach jährlich. Zur Ernte werden die Pflanzen in einer Höhe von ca. 35 cm über dem Boden abgemäht.

Anschließend werden sie gehäckselt oder gerebelt. Nach der Fermentation, die vereinfacht mit einer

Oxidation vergleichbar ist und etwa acht Stunden dauert – wird der Tee auf Zementfeldern ausgebreitet, damit er an der Luft trocknen kann. Während dieser Zeit entwickeln sich die besondere rotbraune Farbe und das unverwechselbare Rotbusch-Aroma. Anschließend wird der Tee gesiebt, gereinigt, kontrolliert und verpackt.

Reich an Antioxidantien

Rooibos-Tee ist reich an Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und freie Radikale im Körper zu neutralisieren, was ihn zu einem gesundheitsfördernden Getränk macht. Rooibos-Tee enthält Polyphenole und Flavonoide, die durch ihre entzündungshemmende Wirkung die Zellgesundheit unterstützen.

Rooibos-Tee enthält zum Beispiel das Flavonol Aspalathin in großen Mengen. Grüner Rooibos-Tee enthält zehnmal mehr Aspalathin als roter Tee. Aspalathin wird mit der Lebensfähigkeit und Regeneration von Zellen in Verbindung gebracht und unterstützt die Gesundheit der Haut, was bedeutet, dass die Zusammensetzung des Tees auf die so genannten „prämalignen Zellen“ in der Haut abzielt und somit zur Krebsprävention beitragen kann.

Gerbstoffarm

Im Gegensatz zu vielen anderen Teesorten ist Rooibos-Tee sehr gerbstoffarm. Gerbstoffe sind wasserlösliche Verbindungen, die in verschiedenen Pflanzen wie z.B. Teeblättern vorkommen. Neben ihrem adstringierenden Geschmack haben Untersuchungen gezeigt, dass Tannine auch die Aufnahme von Nährstoffen im Körper beeinträchtigen können. Sie bilden Komplexe mit bestimmten Nährstoffen wie Proteinen und einigen Mineralien, wodurch deren Verfügbarkeit für die Aufnahme und Verwertung verringert werden kann. Dies ist bei Rooibos-Tee nicht der Fall.

Der geringe Tanningehalt des Rooibostees macht ihn ideal für Menschen, die einem Mineralstoffmangel ausgesetzt sind, wie z. B. Veganer oder Vegetarier. Außerdem schmeckt er nicht bitter, da er wenig Gerbstoffe enthält. Der geringe Gerbstoffgehalt des Rooibos-Tees verleiht ihm einen milden, weichen Geschmack, der vielen Geschmacksrichtungen gerecht wird. Er kann heiß oder kalt getrunken werden und lässt sich leicht in verschiedene Getränkerezepte integrieren.

koffeinfreie Alternative

Viele traditionelle Teesorten wie grüner und schwarzer Tee enthalten Koffein. Rooibos-Tee hingegen ist koffeinfrei und daher eine willkommene Alternative für Menschen, die empfindlich auf dieses Genussmittel reagieren. Koffein mag für manche Menschen gesundheitsfördernd sein, kann aber auch den Schlafrhythmus stören, Angstzustände verstärken und Migräne auslösen, um nur einige negative Auswirkungen zu nennen.

Ohne die anregende Wirkung von Koffein ist Rooibos-Tee zu jeder Tageszeit, auch abends, ein ideales Getränk. Seine beruhigenden Eigenschaften können zur Entspannung und zum Stressabbau beitragen, ohne die typische Nervosität hervorzurufen, die oft mit der Einnahme von Koffein verbunden ist.

Koffein wirkt außerdem harntreibend und entzieht dem Körper über den Urin Flüssigkeit. Der niedrige Koffeingehalt von Rooibos-Tee lässt daher vermuten, dass er die Flüssigkeitszufuhr besser unterstützen kann als koffeinhaltige Getränke.

Kann das Blutzuckermanagement unterstützen

Der Genuss von Rooibos-Tee kann sich positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken, indem er die Insulinempfindlichkeit verbessert und Entzündungen lindert, die durch oxidativen Stress verursacht werden. Der Tee ist reich an „Aspalathin“, einem Antioxidans, das die Fettsäuresynthese und -oxidation beeinflusst und den Glukosestoffwechsel verbessert. Die Forschung bestätigt, dass der Verzehr von Rooibos die Glukosekonzentration im Blut verbessern und die allgemeine Blutzuckerkontrolle unterstützen kann.

Die Forschung zeigt jedoch auch, dass man täglich eine beträchtliche Menge Rooibos-Tee trinken muss, um von den Vorteilen bei der Behandlung von Diabetes zu profitieren. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer an entsprechenden Studien konsumierten mindestens 500 ml und bis zu 1 200 ml täglich.

Obwohl Rooibos-Tee eine vielversprechende Rolle bei der Kontrolle von Diabetes spielen könnte, sollte er natürlich nicht die ärztliche Behandlung ersetzen. Stattdessen sollte er als Ergänzung zu den verschriebenen Therapien verwendet werden, es sei denn, ein Arzt hat etwas anderes verordnet.

Nährwerte von Rooibos-Tee

Rooibos-Tee ist reich an Antioxidantien, enthält aber nur wenige Makro- und Mikronährstoffe. Eine Tasse Rooibos-Tee ohne Zusätze enthält nur 9 Kalorien, kein Fett, keine Kohlenhydrate, kein Eiweiß, kein Natrium, keinen Zucker und keine Ballaststoffe.

Da Rooibos-Tee weder Kalorien noch Natrium enthält, ist er ideal, um die Flüssigkeitszufuhr zu erhöhen, ohne das Gewichtsmanagement oder den Blutdruck zu beeinträchtigen.

Wird Rooibos-Tee jedoch mit Milch, Sahne, Zucker oder Honig versetzt, ändert sich sein Nährwertprofil. Diese Zutaten können einen hohen Kalorien-, Fett- oder Zuckergehalt haben, der sich bei mehreren Tassen Tee summiert und Ihre Gesundheits- und Wellnessziele beeinträchtigt. Achten Sie auf die Portionsgröße und genießen Sie Rooibos-Tee in Maßen.

Kann die Gesundheit des Herzens unterstützen

Rooibos-Tee kann auch für Menschen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine gute Wahl sein, da sein Antioxidantien-Profil viele Vorteile für die Herzgesundheit bietet. Rooibos-Tee kann vorbeugend und ergänzend zu therapeutischen Maßnahmen zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt werden.

Studien haben gezeigt, dass der tägliche Konsum von Rooibos-Tee dazu beiträgt, das Blutfettprofil von Personen mit erhöhtem Risiko für Herzerkrankungen zu verbessern. Es wurde festgestellt, dass die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, die sechs Wochen lang sechs Tassen Rooibos-Tee tranken, einen niedrigeren LDL-Cholesterinspiegel und einen höheren HDL-Cholesterinspiegel aufwiesen.

Rooibos-Tee als Nahrungsergänzungsmittel

Obwohl Rooibos meist als Heißgetränk getrunken wird, ist er auch als pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Viele Menschen nehmen Rooibos-Präparate wegen der möglichen Vorteile für die Lebergesundheit ein, da das Kraut die antioxidative Kapazität der Leber erhöhen kann.

Rooibos-Präparate sind in Form von Kapseln, Pulver und Tinkturen erhältlich, aber es gibt nur wenige Untersuchungen über ihre wirksame Dosierung. Eine vor zehn Jahren durchgeführte Studie über die Wirkung von Rooibos an Ratten ergab, dass bei den Versuchspersonen, die 169 mg eines aus Rooibos gewonnenen Nahrungsergänzungsmittels einnahmen, der oxidative Stress in der Leber abnahm.

Anamnese, Alter, Geschlecht und Gesundheitsziele können die Dosierungsanforderungen beeinflussen. Nahrungsergänzungsmittel aus Rooibos sollten mit Vorsicht und unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden.

Kaum Risiken von Rooibos-Tee

Rooibos-Tee gilt im Allgemeinen als sicher für gesunde Erwachsene. Es gibt jedoch vereinzelte Berichte über Leberreizungen und mögliche Wechselwirkungen zwischen Kräutern und Medikamenten. Untersuchungen haben gezeigt, dass Rooibos-Extrakt in Kombination mit blutzuckersenkenden Medikamenten, Sulfonylharnstoffen und Lipidsenkern deren Wirkung beeinträchtigen kann.

Schließlich gibt es nur begrenzte Forschungsergebnisse über Rooibos-Tee und seine möglichen Sicherheitsrisiken für schwangere und stillende Frauen. Schwangere und stillende Mütter sollten Rooibos-Tee nur in Maßen zu sich nehmen, es sei denn, ihr Arzt empfiehlt etwas anderes.

Tipps zum Genuss von Rooibos-Tee

Rotbuschtee ist ein vielseitiges Getränk mit einem leicht süßlichen, nussigen Geschmack. Rotbuschtee wird zubereitet, indem man die Teeblätter 5 bis 7 Minuten in kochendem Wasser ziehen lässt. Durch Zugabe von Zutaten wie Zitronenscheiben, Zimtstangen oder frischen Pfefferminzblättern lassen sich verschiedene Geschmacksrichtungen erzielen.

Für eine Tasse Rooibos-Eistee eine Kanne doppelt starken Tee aufbrühen, abkühlen lassen und auf Eis gießen. Mischen Sie ihn mit anderen Kräutertees, um die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren.

Der Teeguru meint:

Man mag zu ihm stehen, wie man möchte, aber der Rotbuschtee erfreut sich als Getränk im deutschsprachigen Raum großer Beliebheit. Für den orthodoxen Teeliebhaber eher ein rotes Tuch, hat er doch in den vergangenen Jahren Einzug in die Tassen von gemischten Kräuterteesorten gefunden, auch bei grossen Teehändlern. Letztlich erweitert er die Palette der Teegetränke um eine weitere Facette. Und wer ihn war nicht mag (so wie der Teeguru), der sollte es einmal als Eisteevariation versuchen. Da spielt der rote Busch auf jeden Fall in der ersten Liga mit.

http://www.rooibos-rotbusch.com/studien.html

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