Der brasilianische Teesektor wächst dank eines immer größeren heimischen Angebots und einer stabilen Nachfrage nach Tee stetig. In der Tat ist der Markt seit der Pandemie deutlich gewachsen, als man begann, mehr Getränke zu Hause zu konsumieren.

Nach Angaben des 2019 gegründeten brasilianischen Teeverbandes (ABChá) besteht der Teesektor des Landes derzeit aus mehr als 100 Unternehmen. In den letzten Jahren ist eine Reihe neuer Akteure in den Sektor eingestiegen, was zu einem erheblichen Wachstum des lokalen Angebots geführt hat. Laut einem aktuellen Bericht in der GZH-Wirtschaftszeitung Brasilien hat sich das Angebot an Tee auf dem brasilianischen Markt vor allem durch die Kombination von Früchten oder die Verwendung einheimischer Pflanzen wie Yerba Mate deutlich erweitert.

Angebot hat sich massiv erweitert

Laut Carla Saueressig, Vizepräsidentin des brasilianischen Teeverbandes, ist der brasilianische Teemarkt in den letzten 20 Jahren gewachsen und „dieser Trend hält an“. Brasilien produziert jährlich mehrere Tausend Tonnen Tee. Laut Berichten liegt die jährliche Teeproduktion zwischen 15.000 und 20.000 Tonnen, wobei ein Großteil in Form von Kräuter- und Früchtetees kommt. Der Anteil des traditionellen schwarzen und grünen Tees ist im Vergleich eher gering.

Die brasilianische Teeproduktion hat sich im Laufe der Jahre auf den Bundesstaat São Paulo konzentriert, was vor allem auf den Einfluss der japanischen Einwanderer zurückzuführen ist, wobei das Ribeira-Tal eines der Zentren des Tees ist. Weitere Zentren sind Rio Grande do Sul, der südlichste Bundesstaat Brasiliens, der seine Produktion in das ganze Land und ins Ausland liefert.

Tee liegt im Trend

Einigen brasilianischen Teeherstellern zufolge entspricht das anhaltende Wachstum des Marktes auch dem Geschmack der Verbraucher, die Tee als gesundes und schmackhaftes Getränk betrachten. Vor allem das Premium-Tee-Segment wächst, angetrieben von jungen, urbanen Verbrauchern, die einen gesünderen Lebensstil pflegen. Sie bevorzugen kalorienarme, konservierungsmittelfreie Getränke, die mit Entspannung und Wohlbefinden assoziiert werden.

„Die Brasilianer sind traditionelle Teetrinker, aber sie trinken den Tee immer öfter auch aus Genussgründen“, sagt Saueressig. „Und das ist etwas, das den Markt verändern wird“.

Die ständig wachsende Nachfrage führt zum Auftauchen neuer Marktteilnehmer und zu einem weiteren Ausbau der Kapazitäten der bisherigen Marktführer. Ein Beispiel dafür ist das in Rio Grande do Sul ansässige Unternehmen „Scrivia Brasil“, das einer der wichtigsten Hersteller von Kräutertees im Land ist. Das Unternehmen hat seine Produktion, die sich auf 35 Millionen Teebeutel pro Jahr beläuft, erheblich gesteigert. Nach Angaben des Unternehmens geht neben dem Inlandsmarkt ein erheblicher Teil der Produktion in den Export.

Neue große Unternehmen bringen Kräuter-und Kamillentees voran

Der Teemarkt in Brasilien wächst seit vielen Jahren.  Zu den meistverkauften Tees in Brasilien gehören Kamillentees sowie Tees aus Yerba Mate, einer in Südamerika beheimateten Art. „Baldo“, ein Unternehmen mit Sitz in Encantado im Taquari-Tal, ist derzeit einer der größten brasilianischen Hersteller von Yerba-Mate-Tee. Das Unternehmen verfügt über vier Produktionsstätten in Rio Grande do Sul, Santa Catarina und Paraná sowie über eine Niederlassung in Uruguay.

„Wir haben das Rad nicht neu erfunden, aber wir schätzen, was wir bereits wissen“, sagt Leandro Gheno, Vizepräsident von Baldo. „Wir wissen, dass der Mate ein noch unbekanntes Konsumpotenzial hat. Er ist ein Nationalgetränk. Chimarrão, Tererê und Mate, die ursprünglich von Rios Stränden stammen, werden derzeit aktiv als Rohstoffe genutzt.“

Auch Saueressig sieht in diesen Zutaten Potenzial: „Während Rio Grande do Sul ein Konsument von Chimarrão ist, wird im Rest des Landes neben dem traditionellen Tererê aus dem Zentralwesten viel Mate-Eistee konsumiert. Yerba Mate hat neben Chimarrão ein großes Wachstumspotenzial, das auf neuen Produktionsverfahren beruht“.

Unklare Rechtslage bei Teesorten

Nach Ansicht des brasilianischen Teeverbandes wird sich der Tee in den kommenden Jahren bei den Brasilianern ebenso wie der Kaffee, dessen Produktionskette sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und spezialisiert hat, sich weiter wachsender Beliebtheit erfreuen. Nach Ansicht der Erzeuger und einiger lokaler Analysten verhindern jedoch die in Teilen bestehende Rechtsunsicherheit im Bereich des Teehandels eine aktivere Entwicklung der Branche.

Gegenwärtig unterliegen alle in Brasilien verkauften Tees den Vorschriften der Nationalen Gesundheitsüberwachungsbehörde (Anvisa). Die Anvisa teilt die Pflanzen in zwei Kategorien ein: Pharmakopöen (die für Arzneimittel verwendet werden) und Lebensmitteltees (die in kommerziellen Tees verwendet werden). Viele Pflanzen, die in Brasilien in verschiedenen Bereichen verwendet werden, sind jedoch nicht in der letztgenannten Gruppe aufgeführt, was viele lokale Erzeuger vor große Probleme stellt und sie daran hindert, diese Pflanzen in ihren Produktions- und Verarbeitungsprozessen zu verwenden. Dies gilt zum Beispiel für Malve und Pfennigkraut.

Nach Angaben lokaler Analysten ist die bekannte „marcela tea“ oder „macela“, eine Pflanze, die ein Symbol für Rio Grande do Sul ist, nicht von der Anvisa katalogisiert und kann daher nicht verkauft werden. Dies führt zu Diskussionen in der Branche, da die Unternehmen behaupten, die Liste der von der Anvisa zugelassenen Pflanzen sei unvollständig, was zu einem unfairen Marktkonflikt führe und sich negativ auf den Wettbewerb auf dem lokalen Markt auswirke. Die Erzeuger haben bereits die brasilianische Bundesregierung und das Parlament aufgefordert, die Gesetzgebung zu ändern.

Hintergrund

Die brasilianische Teekultur hat ihren Ursprung in den Aufgussgetränken oder Chás, die von den indigenen Kulturen des Amazonas und des Río de la Plata-Beckens hergestellt wurden. Seit der portugiesischen Kolonialzeit hat sie sich weiterentwickelt und importierte Sorten und Teetrinkgewohnheiten aufgenommen.

In Brasilien herrscht die Meinung vor, dass die Brasilianer, vor allem die Städter, den Tee lieber mit Zucker versetzen als andere Kulturen, die an ungesüßte Getränke gewöhnt sind.

Während der Kolonialzeit wurden 1812 erstmals importierte Teesorten in Brasilien angebaut. Während des gesamten 19. Jahrhunderts war die Teeindustrie, ähnlich wie die Kaffeeindustrie, in hohem Maße von Sklavenarbeitern abhängig, die auf den Plantagen arbeiteten.

Als die Sklaverei 1888 abgeschafft wurde, brach der Teehandel zusammen. In den 1920er Jahren wurde die Teeindustrie durch japanische Einwanderer wiederbelebt, die Teesamen aus Sri Lanka und Indien einführten. Zuvor waren in Brasilien nur chinesische Teesorten angebaut worden.

Das größte Teeanbaugebiet Brasiliens befindet sich in der Nähe von Registro, einer Küstenstadt in der Nähe von São Paulo. Registro liegt im brasilianischen Hochland und besteht aus niedrigen Hügeln, die sich ideal für den mechanisierten Teeanbau eignen. Die Anbausaison in Brasilien dauert von September bis April; das Klima ist heiß und feucht.

Die relativ geringe Höhe der meisten brasilianischen Teeplantagen bringt jedoch einen Tee hervor, der weniger geschmacksintensiv ist als hochgelegene Tees. Aus diesem Grund werden brasilianische Tees am häufigsten für Mischungen hergestellt. Der Tee wird sowohl für Eistee als auch für heiße Teemischungen verwendet. Etwa 70 % der gesamten Teeproduktion wird in die Vereinigten Staaten verkauft.