{"id":2610,"date":"2024-10-24T19:00:00","date_gmt":"2024-10-24T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/teeguru.net\/?p=2610"},"modified":"2024-10-24T08:17:33","modified_gmt":"2024-10-24T06:17:33","slug":"egcg-gruener-tee-gefahrlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teeguru.net\/en\/egcg-gruener-tee-gefahrlich\/","title":{"rendered":"Inhaltstoff EGCG – Ist gr\u00fcner Tee gef\u00e4hrlich?"},"content":{"rendered":"
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Inhaltstoff EGCG - Ist gr\u00fcner Tee gef\u00e4hrlich? <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Auf den Packungen von Gr\u00fcntee-Extrakt steht neuerdings: „Nicht verzehren, wenn am selben Tag andere Produkte mit gr\u00fcnem Tee konsumiert werden“. Was bedeuten diese Warnungen? Ist Gr\u00fcntee doch nicht so gesund, wie alle denken, oder ist Gr\u00fcntee-Extrakt sogar sch\u00e4dlich? Der Teeguru versucht eine n\u00fcchterne Einordnung der Fakten zu EGCG.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gr\u00fcner Tee wird aus den Bl\u00e4ttern der Teepflanze hergestellt. Ein wichtiger Inhaltsstoff sind Catechine. Sie sind auch f\u00fcr die Wirkung auf die Gesundheit verantwortlich. Am wichtigsten davon wiederum ist Epigallocatechingallat (EGCG). Es wirkt gegen freie Radikale und Entz\u00fcndungen. Das wurde schon in vielen Studien untersucht. Pr\u00e4parate mit gr\u00fcnem Tee-Extrakt werden zum Beispiel bei hohem Cholesterin und hohem Blutdruck getestet. Au\u00dferdem zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zur F\u00f6rderung der Fettverbrennung.<\/p>

Inzwischen wurden mehr als 300 Substanzen aus gr\u00fcnem Tee<\/a> isoliert und untersucht. Zu den bekanntesten Inhaltsstoffen geh\u00f6ren verschiedene Flavonoide (zum Beispiel Kaempferol, Quercetin und Myricetin) und das Antioxidans Epigallocatechin-Gallat (EGCG). Dabei handelt es sich um eine Verbindung der Galluss\u00e4ure mit Epigallocatechin. EGCG macht etwa 30 % der Trockenmasse von gr\u00fcnem Tee aus. In schwarzem Tee ist der Gehalt viel geringer. EGCG hat antioxidative, antitumorale und immunmodulierende Eigenschaften. Das haben zahlreiche Labor- und Tierversuche gezeigt<\/a>.<\/p>

Es ist aber noch nicht bekannt, ob diese Effekte auch beim Menschen auftreten, welche Dosierungen daf\u00fcr n\u00f6tig sind und ob es Nebenwirkungen gibt. EGCG ist nach der Einnahme instabil, wird kaum vom K\u00f6rper aufgenommen, hat eine kurze Halbwertzeit und bindet an viele verschiedene Molek\u00fcle. Deshalb ist es schwierig, die Ergebnisse von Laborversuchen auf den Menschen zu \u00fcbertragen. EGCG eignet sich deshalb nicht gut f\u00fcr Tests in klinischen Studien.<\/p>

Doch nicht alle Studien sind gut: Es gibt Bedenken, dass EGCG der Leber schaden k\u00f6nnte. Die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Gr\u00fcntee untersucht. Es gab F\u00e4lle, in denen Menschen nach dem Trinken von Gr\u00fcntee eine Lebererkrankung erlitten. Man dachte, dass der hoch dosierte Gr\u00fcntee-Extrakt der Grund daf\u00fcr war. Das hat Wissenschaftler aufmerksam gemacht. Auch die Verbraucher sind verunsichert.<\/p>

In den Studien<\/a> stiegen bei den Teilnehmern im Vergleich zu den Kontrollpersonen bestimmte Leberwerte an. Das deutet darauf hin, dass die Leber gesch\u00e4digt wurde. Die EFSA sagt, dass Dosierungen von 800 Milligramm EGCG oder mehr pro Tag f\u00fcr die Leber sch\u00e4dlich sein k\u00f6nnten. Die Experten wissen noch nicht, welche Dosis von EGCG unbedenklich ist. Das liegt daran, dass die Extrakte auf verschiedene Arten hergestellt werden und unterschiedlich zusammengesetzt sind. Es gibt aber auch noch keine guten Studien dazu.<\/p>

Die neue „Gr\u00fcntee-Verordnung“ \u2013 nicht mehr als 800 mg EGCG am Tag<\/strong><\/p>

Die Europ\u00e4ische Kommission hat auf die Bedenken der EFSA reagiert und im November 2022 eine Verordnung erlassen<\/a>. Sie gilt f\u00fcr Hersteller von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln. Seitdem d\u00fcrfen nur noch Pr\u00e4parate verkauft werden, die den Anforderungen entsprechen.<\/p>

Diese sind: Auf dem Etikett muss stehen, wie viel EGCG pro Portion enthalten ist. Insgesamt darf die Menge pro Tag 800 Milligramm nicht \u00fcberschreiten. Wenn es um isoliertes Epigallocatechin-3-gallat geht, gilt ein H\u00f6chstwert von 150 mg Extrakt pro Portion. Der Hersteller muss kenntlich machen, dass 300 Milligramm des Extraktes nicht \u00fcberschritten werden sollten. Zudem sind Hersteller verpflichtet, auf der Verpackung folgende Warnhinweise anzugeben:<\/p>

\u201eNicht verzehren, wenn am selben Tag gr\u00fcner Tee getrunken wird\u201c<\/p>

\u201eNicht f\u00fcr Schwangere, Stillende und Kinder unter 18 Jahren\u201c<\/p>

„Nicht auf n\u00fcchternen Magen essen.“<\/p>

Warum gibt es diese Warnungen? <\/strong><\/p>

Die Warnhinweise sollen verhindern, dass man zu viel Gr\u00fcntee-Extrakt auf einmal nimmt. Wenn man die Pr\u00e4parate n\u00fcchtern einnimmt, steigt der EGCG-Spiegel in der Leber mehr an. In Tierversuchen hat die Einnahme auf n\u00fcchternen Magen die Lebersch\u00e4digung verschlimmert. Deshalb sollte man sie zusammen mit Essen nehmen. Es ist besser, wenn man die Tagesdosis auf mehrere Mahlzeiten verteilt. So wird die Leber weniger belastet.<\/p>

Gr\u00fcntee-Kapseln sind nicht per se gef\u00e4hrlich, da sie zuk\u00fcnftig auch auf 150 mg pro Kapsel beschr\u00e4nkt sind. Man sollte allerdings nicht mehr als 300 Milligramm EGCG pro Tag einnehmen und die Hinweise auf der Verpackung befolgen.<\/p>

Au\u00dferdem ist es wichtig, auf die Qualit\u00e4t zu achten. Seri\u00f6se Hersteller f\u00fchren Laborkontrollen durch, um Verunreinigungen auszuschlie\u00dfen. Schadstoffe in gr\u00fcnem Tee sind ansonsten eine zus\u00e4tzliche Belastung f\u00fcr die Leber.<\/p>

Bei Vorerkrankungen der Leber sollte man die Einnahme von Gr\u00fcntee-Pr\u00e4paraten mit einem Arzt oder Mikron\u00e4hrstoff-Experten besprechen. Das gilt auch, wenn in der Familie Leberprobleme vorkommen. Der Experte kann die Leberwerte kontrollieren. Auch wenn Medikamente eingenommen werden, sollte man sich absprechen. Es kann zu Wechselwirkungen kommen. Daher wird oft ein Einnahmeabstand von zwei bis vier Stunden empfohlen.<\/p>

Es gibt keine Studien zu Gr\u00fcntee-Extrakt in der Schwangerschaft und Stillzeit. Deshalb sollte man darauf verzichten. In der Schwangerschaft kann man gr\u00fcnen Tee als Getr\u00e4nk in moderaten Mengen trinken. Schwangere sollten nicht mehr als 200 Milligramm Koffein am Tag zu sich nehmen. Das sind etwa zwei bis drei Tassen Gr\u00fcntee.<\/p>

F\u00fcr Kinder unter 18 Jahren gibt es noch keine Untersuchungen zu Gr\u00fcntee-Kapseln. Deshalb muss ein Arzt oder eine \u00c4rztin entscheiden, ob man das Mittel nehmen darf.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gr\u00fcner Tee als Getr\u00e4nk ungef\u00e4hrlich<\/strong><\/p>

Die EFSA sagt aber auch, dass Gr\u00fcntee als Getr\u00e4nk sicher ist. Er ist von der Verordnung ausgenommen. Durch Tee nimmt man in Europa im Durchschnitt zwischen 90 und 300 Milligramm EGCG pro Tag zu sich. Manche starke Teetrinker nehmen \u00fcber den Tag verteilt mehr als 800 Milligramm EGCG zu sich. Teetrinker hatten seltener Lebersch\u00e4den. Das liegt wohl daran, dass man gr\u00fcnen Tee seltener auf n\u00fcchternen Magen oder \u00f6fter \u00fcber den Tag verteilt trinkt. Tee enth\u00e4lt auch andere Stoffe.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Der Teeguru meint:<\/em><\/p>

Einerseits spricht man von nachgewiesenen Lebersch\u00e4digungen durch zu hohe Dosierung bei Gr\u00fcnteepr\u00e4paraten, andererseits soll Tee trinken unkritisch sein \u2013 f\u00fcr medizinisch unbedarfte, ganz normale Teeliebhaber mal wieder eine Zumutung, diese Aussagen.<\/em><\/p>

Das wichtigste f\u00fcr uns zuerst: Tee trinken sollte auch weiterhin unbedenklich sein. Selbst bei mehreren Litern pro Tag im Winter wird man die jetzt empfohlene H\u00f6chstmenge von 800 mg EGCG nicht dauerhaft \u00fcberschreiten. Und \u00fcberhaupt wei\u00df mal wieder niemand, wie man das den Menschen nachvollziehbar verkaufen kann. Beim Tee w\u00e4ren die Mengen sowieso anders zu bewerten, der Br\u00fchprozess und die Aufnahme im Magen w\u00e4ren komplett anders, die Substanz nicht hitzestabil und so weiter und so fort.<\/em><\/p>

Teetrinker d\u00fcrften in den seltensten F\u00e4llen zu den Nutzern von Gr\u00fcnteeextrakt-Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln geh\u00f6ren. Warum? Weil wir die guten Stoffe schon \u00fcber den Tee zu uns nehmen. Und weil wir f\u00fcr Natur statt k\u00fcnstlicher Erg\u00e4nzung sind (wo dies m\u00f6glich ist).<\/em><\/p>

Und weil die EGCG-Pr\u00e4parate zu den komplett ungenormten Stoffen im Markt der Zusatzstoffe z\u00e4hlten, macht Vorsicht einfach Sinn. Selbst \u00fcberzeugte Freunde der Nahrungserg\u00e4nzung schauen genau hin, was sie einnehmen und vor allem von wem. Der Markt ist unreguliert, aber dadurch eben bei manchen Substanzen auch manchmal nicht ungef\u00e4hrlich.<\/em><\/p>

Am Ende sollte eine andere Erkenntnis bleiben: Wenn dieses EGCG so wirkm\u00e4chtig ist, dass eine \u00dcberdosierung zu ernsten Problemen f\u00fchren kann, dann ist wieder einmal bewiesen, dass im Tee in gesundem Umfang offensichtlich tolle Stoffe enthalten sind, die im K\u00f6rper in vern\u00fcnftiger Menge auch helfen und wirken. Wer Tee heute immer noch als reines Genussmittel abtut, der hat die Ergebnisse der Forschung aus den letzten 10 Jahren einfach ignoriert. \u00a0<\/em><\/p>

Und damit schlie\u00dft sich f\u00fcr den Teeliebhaber der Kreis. Im Naturprodukt Tee hat die Natur schon daf\u00fcr gesorgt, dass nichts unbedarft \u00fcberm\u00e4\u00dfig enthalten ist. Deswegen lieben ihn alle Kulturen um den Globus. Und deswegen k\u00f6nnen wir uns bei solchen Meldungen zur\u00fccklehnen und erstmal Tee trinken!<\/em><\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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https:\/\/medizin-transparent.at\/anti-krebs-wirkung-von-grunem-tee-unbelegt\/#ref8<\/p>

https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32022R2340<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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