{"id":2424,"date":"2024-09-27T19:02:00","date_gmt":"2024-09-27T17:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/teeguru.net\/?p=2424"},"modified":"2024-09-25T14:09:18","modified_gmt":"2024-09-25T12:09:18","slug":"tv-tip-mate-tee-die-seele-argentiniens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teeguru.net\/en\/tv-tip-mate-tee-die-seele-argentiniens\/","title":{"rendered":"TV-Tip: Mate-Tee, die Seele Argentiniens"},"content":{"rendered":"
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Mate-Tee ist das Nationalgetr\u00e4nk Argentiniens. Aber Mate ist nicht nur ein Getr\u00e4nk, sondern auch eine Pflanze. Sie hei\u00dft Yerba Mate. Und mehr noch: Es ist ein Gef\u00fchl der Zusammengeh\u00f6rigkeit und Heimatliebe, das alle Alters- und Sozialschichten verbindet. F\u00fcr die Gauchos ist Mate wie das Atmen.<\/p>\n

In Argentinien werden jedes Jahr 250 Millionen Kilogramm Mate-Tee hergestellt. Die Ernte ist schwer und wird meist von Hand gemacht. Die Indios sammelten die wilden Mate-Bl\u00e4tter tief im Urwald Lateinamerikas. Als die Jesuiten 1767 aus S\u00fcdamerika vertrieben wurden, nahmen sie das Geheimnis des Anbaus des Yerba-Mate-Baums mit.<\/p>\n

Die Herstellung von Mate-Tee war so schwierig und teuer, dass man die Yerba-Mate „das Gr\u00fcne Gold der Indios“ nannte.<\/p>\n

Erst seit Anfang des 20. Jahrhunderts konnte man die B\u00e4ume industriell anbauen.\u00a0<\/p>\n

Die Reportage hat Menschen in Argentinien und Paraguay getroffen, die Mate trinken. Der Film zeigt, wie das Geheimnis gel\u00fcftet wurde.<\/p>\n

Dazu reiste man 800 Kilometer von der Provinz Misiones in Argentinien bis zur Provinz San Pedro in Paraguay. Hier lebt Klaus Neumann, ein Yerba-Mate-Produzent. Er ist der Urenkel von Fritz Neumann, einem deutscher Einwanderer, der die Geschichte des Yerba Mate Anfang des 20. Jahrhunderts ver\u00e4nderte.<\/p>\n

Er wanderte 1888 von Breslau nach Paraguay aus, um dort eine Kolonie zu bewirtschaften.<\/p>\n

Dort konnte er das Geheimnis um die Keimung der Yerba-Mate-Samen ergr\u00fcnden und begann mit der Anpflanzung von Plantagen. Seitdem ist der Siegeszug des leicht bitteren Getr\u00e4nks, dessen Eigenschaften nachgewiesen sind, nicht aufzuhalten.<\/p>\n

Mate ist aus dem Leben der Argentinier nicht wegzudenken.Wenn es um die Zubereitung eines guten Mate-Tees geht, kann jeder Argentinier, \u00e4hnlich wie bei der Aufstellung der Fu\u00dfballnationalmannschaft, endlose und sehr unterschiedliche Vortr\u00e4ge halten.<\/p>\n

Obwohl Mate Tee in vielen L\u00e4ndern S\u00fcdamerikas konsumiert wird, gibt es regionale Unterschiede in der Zubereitung und dem Geschmack. In Brasilien wird Mate Tee oft fein und aromatisch zubereitet, w\u00e4hrend in Argentinien ein groberer, leichter aromahaltiger Mate Tee bevorzugt wird.<\/p>\n

In Brasilien, Argentinien, Paraguay und Uruguay ist Mate Tee ein Nationalsgetr\u00e4nk, das von vielen Menschen t\u00e4glich getrunken wird. Es ist ein wichtiger Teil der Identit\u00e4t und Kultur dieser L\u00e4nder und wird oft als Alternative zu Kaffee betrachtet.<\/p>\n

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Sender „Bon Gusto“: Mate Tee – die Seele Argentiniens (in Deutschland nur empfangbar \u00fcber Magenta-TV)<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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