{"id":1811,"date":"2024-05-17T19:00:00","date_gmt":"2024-05-17T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/teeguru.net\/?p=1811"},"modified":"2024-05-17T14:17:42","modified_gmt":"2024-05-17T12:17:42","slug":"studie-kombucha-blutzuckerspiegel-diabetes-senken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teeguru.net\/en\/studie-kombucha-blutzuckerspiegel-diabetes-senken\/","title":{"rendered":"Neue Studie zeigt: Kombucha kann den Blutzuckerspiegel bei Typ-2-Diabetes senken"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Eine k\u00fcrzlich durchgef\u00fchrte klinische Studie an der Georgetown University (USA)<\/a> hat gezeigt, dass das Trinken von Kombucha, einem fermentierten Teegetr\u00e4nk, den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senken kann. Diese Studie wurde von Forschern der Georgetown University, der University of Nebraska-Lincoln und MedStar Health durchgef\u00fchrt.<\/strong><\/p>

Teilnehmer, die vier Wochen lang t\u00e4glich Kombucha<\/a> tranken, zeigten niedrigere N\u00fcchternblutzuckerwerte im Vergleich zu denen, die ein Placebo-Getr\u00e4nk konsumierten. Dies deutet darauf hin, dass Kombucha eine potenzielle di\u00e4tetische Intervention zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei Diabetes sein k\u00f6nnte. Die Ergebnisse dieser Pilotstudie mit – zugegebenerma\u00dfen wenigen – 12 Teilnehmern legen die Grundlage f\u00fcr umfangreichere Forschungen, um diese ersten Erkenntnisse zu best\u00e4tigen und zu erweitern.<\/p>

Historie und Beliebtheit von Kombucha<\/strong><\/p>

Kombucha<\/a> ist ein fermentierter Tee, der bereits seit 200 vor Christus in China konsumiert wird. In den USA und Europa gewann er in den 1990er Jahren an Popularit\u00e4t, teilweise aufgrund von Berichten \u00fcber gesundheitliche Vorteile wie verbesserte Immunit\u00e4t und Energie sowie eine Reduktion von Hei\u00dfhungerattacken und Entz\u00fcndungen. Bisherige wissenschaftliche Beweise f\u00fcr diese Behauptungen sind jedoch begrenzt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Wissenschaftliche Einsch\u00e4tzung<\/strong><\/p>

\u201eEinige Labor- und Tierstudien zu Kombucha sind vielversprechend, und es gibt auch Hinweise aus einer kleinen Studie an Menschen ohne Diabetes, dass Kombucha den Blutzucker senken kann. Unsere Studie ist jedoch die erste, die diese Wirkung bei Menschen mit Diabetes untersucht\u201c, erkl\u00e4rt Dr. Dan Merenstein, Studienautor und Professor an der Georgetown University.<\/p>

Studienmethodik und Ergebnisse<\/strong><\/p>

Die Studie verwendete ein sogenanntes „Crossover-Design“: Eine Gruppe von Teilnehmern trank vier Wochen lang t\u00e4glich 240 ml Kombucha oder ein Placebo-Getr\u00e4nk, gefolgt von einer zweimonatigen Pause und anschlie\u00dfendem Wechsel der Getr\u00e4nke zwischen den Gruppen. Das Ergebnis war eine signifikante Reduktion des N\u00fcchternblutzuckerspiegels von 164 auf 116 mg\/dL nach vier Wochen Kombucha-Konsum, w\u00e4hrend das Placebo keine signifikanten Ver\u00e4nderungen bewirkte.<\/p>

Mikroorganismen in Kombucha<\/strong><\/p>

Die Forscher analysierten auch die Zusammensetzung der Mikroorganismen im Kombucha. Sie fanden heraus, dass das Getr\u00e4nk haupts\u00e4chlich Milchs\u00e4urebakterien, Essigs\u00e4urebakterien und eine Hefe namens Dekkera enth\u00e4lt. Diese Mikroben waren in etwa gleichen Mengen vorhanden, was durch RNA-Gensequenzierung best\u00e4tigt wurde.<\/p>

Zukunft der Forschung<\/strong><\/p>

Dr. Chagai Mendelson, Hauptautor der Studie, betont die Notwendigkeit weiterer Forschungen: \u201eF\u00fcr hunderte Millionen erkrankte Personen, die an Pr\u00e4diabetes leiden, k\u00f6nnten unsere vorl\u00e4ufigen Ergebnisse einen wichtigen Beitrag zur Pr\u00e4vention und Behandlung von Diabetes leisten. Eine gr\u00f6\u00dfere Studie k\u00f6nnte definitive Antworten zur Wirksamkeit von Kombucha bei der Blutzuckersenkung liefern.\u201c<\/p>

Diese vielversprechenden Ergebnisse legen nahe, dass Kombucha ein wirksames Mittel zur Senkung des Blutzuckerspiegels bei Typ-2-Diabetes sein k\u00f6nnte. Weitere umfangreiche Studien sind jedoch erforderlich, um diese ersten Erkenntnisse zu best\u00e4tigen und das Potenzial von Kombucha voll auszusch\u00f6pfen.<\/p>

Kombucha ist ein fermentiertes und ges\u00fc\u00dftes chinesisches Teegetr\u00e4nk. Normalerweise wird es mit schwarzen oder gr\u00fcnen Teebl\u00e4ttern hergestellt und erfordert einen doppelten Fermentationsprozess. Zun\u00e4chst wird ein sogenannter \u201eScoby\u201c (Abk\u00fcrzung f\u00fcr \u201esymbiotic culture of bacteria and yeast\u201c \u2013 symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefen) bei Raumtemperatur in einer s\u00fc\u00dfen Teemischung (Teebl\u00e4tter, Wasser und Zucker) f\u00fcr 1-3 Wochen fermentiert. Danach wird das Getr\u00e4nk in Flaschen abgef\u00fcllt und f\u00fcr weitere 1-2 Wochen zur Karbonisierung stehen gelassen. W\u00e4hrend die Bakterien und Hefen den Zucker verzehren, wird Kohlendioxid freigesetzt. Das ist der Grund, warum Kombucha leicht prickelnd ist. Nach Abschluss dieser beiden Schritte wird der Kombucha gek\u00fchlt, um den Fermentations- und Karbonisierungsprozess zu verlangsamen.<\/p>

Das Endprodukt enth\u00e4lt Vitamin C, B6 und B12, Thiamin, Essigs\u00e4ure und Milchs\u00e4ure sowie geringe Mengen Zucker, da die Bakterien den gr\u00f6\u00dften Teil davon verzehren. Der Fermentationsprozess f\u00fchrt auch zur Produktion von Alkohol. Je l\u00e4nger der Fermentationsprozess dauert, desto h\u00f6her ist der Alkoholgehalt. Das Getr\u00e4nk kann pur oder mit Fruchts\u00e4ften oder Kr\u00e4utern gemischt konsumiert werden. Im Laufe der Jahre war Kombucha Gegenstand mehrerer Kontroversen im Zusammenhang mit seinem Alkoholgehalt und seinen vielf\u00e4ltigen gesundheitlichen Vorteilen.<\/p>

https:\/\/www.frontiersin.org\/articles\/10.3389\/fnut.2023.1190248\/full<\/p>

\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eine k\u00fcrzlich durchgef\u00fchrte klinische Studie an der Georgetown University (USA) hat gezeigt, dass das Trinken von Kombucha, einem fermentierten Teegetr\u00e4nk, den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senken kann. Diese Studie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1813,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[186,185,189,187],"class_list":["post-1811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-teenews","tag-diabetes","tag-kombucha","tag-research","tag-studie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teeguru.net\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teeguru.net\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teeguru.net\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teeguru.net\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teeguru.net\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1811"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/teeguru.net\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1854,"href":"https:\/\/teeguru.net\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1811\/revisions\/1854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teeguru.net\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teeguru.net\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teeguru.net\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teeguru.net\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}