{"id":1433,"date":"2024-01-19T19:00:00","date_gmt":"2024-01-19T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/teeguru.net\/?p=1433"},"modified":"2024-01-16T18:00:21","modified_gmt":"2024-01-16T17:00:21","slug":"wie-viel-koffein-ist-in-tee-getraenken-enthalten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teeguru.net\/en\/wie-viel-koffein-ist-in-tee-getraenken-enthalten\/","title":{"rendered":"Wie viel Koffein ist in Tee und anderen Getr\u00e4nken enthalten? Ein Leitfaden f\u00fcr Teeliebhaber"},"content":{"rendered":"
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Passionierte Teetrinker wie der Teeguru fragen sich oft, ob der Anteil an Koffein, das ja bekannterma\u00dfen im Tee als Teein bezeichnet wird- bei dauerhaftem Teegenu\u00df verschiedener Teesorten nicht zu hoch ist. Deshalb hat er sich auf die Suche nach Vergleichswerten gemacht. Denn wer kann schon seri\u00f6s wissen, welcher Tee etwa welche Menge an Koffein enth\u00e4lt. Und dann sollte man auch vergleichen k\u00f6nnen mit anderen Getr\u00e4nken, die sonst noch am Markt getrunken werden. Ein Freiflug durch die Welt des Koffeins mit dem Teeguru und einigen \u00dcberraschungen. Wieviel deines Lieblingstees solltest du maximal trinken?<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Der Koffeingehalt unseres Lieblingsgetr\u00e4nks ist nicht so offensichtlich, wie du es vielleicht denkst. Kaffee, Tee, Yerba Mate und Schokolade zum Beispiel enthalten von Natur aus alle unterschiedliche Mengen an Koffein. Im Vergleich dazu sind Cola und Energy-Drinks bestimmte Mengen an Koffein zugesetzt, sodass man leichter erkennen kann, wie viel Koffein in ihnen enthalten ist.<\/p>

Koffein wird in Milligramm (mg) gemessen. Die Europ\u00e4ische Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (Efsa) stuft f\u00fcr einen durchschnittlichen, gesunden Erwachsenen 400 Milligramm Koffein \u00fcber den Tag verteilt als unbedenklich ein.<\/p>

Also wieviel darf der leidenschaftliche Teetrinker an Tassen daf\u00fcr davon am Tag konsumieren laut Beh\u00f6rde? Zuerst einmal gibt es viele Faktoren, die den Koffeingehalt im Tee beeinflussen, darunter Br\u00fchzeit, Br\u00fchtemperatur und Teesorte.<\/p>

Koffein \u2013 unterschiedliche Wirkungsweisen <\/strong><\/p>

\u00a0<\/strong>Das Verh\u00e4ltnis von Koffein und Gerbstoffen entscheidet, wie schnell das Koffein von uns verarbeitet wird. Das liegt daran, dass die Gerbstoffe das Koffein binden und es wiederum in unserem Darm erst aufgespalten werden muss, bevor es von unserem K\u00f6rper aufgenommen wird.<\/p>

Koffein wird bereits nach 2-3 Minuten komplett ans Wasser abgegeben, Gerbstoffe ben\u00f6tigen eine l\u00e4ngere Ziehdauer. Bei einer k\u00fcrzeren Ziehdauer \u00fcberwiegt also der Anteil von Koffein gegen\u00fcber den Gerbstoffen. Ein geringer Anteil Gerbstoffe f\u00fchrt zu weniger gebundenem Koffein und dadurch wiederum zu einer schnelleren Aufnahme und einem verst\u00e4rkt belebenden Gef\u00fchl.<\/p>

L\u00e4ngere Ziehzeiten hingegen f\u00fchren zu einem ausgeglichenen Verh\u00e4ltnis der beiden Inhaltsstoffe. Dann braucht das Koffein l\u00e4nger, um von unserem K\u00f6rper aufgenommen zu werden. Ein h\u00f6herer Anteil Gerbstoffe f\u00fchrt also zu einem weniger stark wachmachenden Effekt. Der Koffeingehalt im schwarzen Tee bleibt jedoch auch bei langer Ziehdauer gleich hoch und kommt lediglich \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum zur Entfaltung.<\/p>

Aufg\u00fcsse oder Kr\u00e4utertees<\/a> sind normalerweise koffeinfrei. Ebenso haben Tees, die mit anderen Zutaten gemischt werden (z. Bgr\u00fcner Minztee oder Masala Chai), oft einen geringeren Koffeingehalt als ungemischte Tees.<\/p>

Die meisten Studien zeigen, dass schwarzer Tee zwischen 40 und 120 mg Koffein pro 250 ml-Glas enth\u00e4lt. Entkoffeinierter schwarzer Tee enth\u00e4lt normalerweise etwa 2 bis 10 mg Koffein.<\/p>

Gr\u00fcner Tee enth\u00e4lt normalerweise etwa 25 Milligramm Koffein pro 250 ml-Glas. Es ist etwa die H\u00e4lfte der Koffeinmenge, die in einer typischen Tasse schwarzem Tee enthalten ist, und ein Viertel der Menge, die in einer typischen Tasse Kaffee enthalten ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Die folgenden Informationen stammen von Bruce Richardson<\/a>, der ma\u00dfgeblich dazu beigetragen hat, Koffein-Mythen rund um den Tee zu entlarven. Jede 200 ml- Tasse Tee wurde drei Minuten lang gezogen:<\/p>

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Assam-Schwarztee (FTGFOP-Qualit\u00e4t): 86 mg<\/p>

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Pai Mu Dan \/ Wei\u00dfer Tee aus China: 75 mg<\/p>

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Chinesischer Oolong: 37 mg<\/p>

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Darjeeling-Tee: 56 mg<\/p>

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Indischer gr\u00fcner Tee: 59 mg<\/p>

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Kenianischer Gr\u00fcntee: 58 mg<\/p>

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ceylon-Schwarztee (OP-Qualit\u00e4t): 58 mg<\/p>

Koffein in Eistees<\/strong><\/p>

Je nachdem, wie Sie hausgemachten Eistee zubereiten, enth\u00e4lt er unterschiedliche Mengen an Koffein. Eistees enthalten jedoch oft eine \u00e4hnliche Menge Koffein wie hei\u00dfe Tees. Echte Eistees (Eistees aus koffeinhaltiger Camellia sinensis) enthalten Koffein. Koffeinfreier Eiskr\u00e4utertee wird aus Rooibos, Kamille und anderen koffeinfreien Kr\u00e4utern hergestellt.<\/p>

Erwarten Sie diese Koffeinwerte f\u00fcr andere g\u00e4ngige Eistees:<\/p>

\u00a0 Lipton Zitronen-Eistee: 7 mg pro 350 ml<\/p>

\u00a0 Nestea-Eistee: 26 mg pro 350 ml<\/p>

\u00a0Instant-Eistee-Mischung: 27 mg Koffein pro Teel\u00f6ffel Mischung<\/p>

Koffein im Kaffee<\/strong><\/p>

Frisch gebr\u00fchter Arabica-Kaffee (180 ml): 80 bis 130 mg (oft etwa 110 mg)<\/p>

Frisch gebr\u00fchter Robusta-Kaffee (180 ml): 140 bis 200 mg<\/p>

Frische Excelsa\/Arabica-Kaffeemischung mit wenig Koffeingehalt (180 ml): 40 bis 60 mg<\/p>

\u00a0Frisch gebr\u00fchter entkoffeinierter Kaffee (240 ml): 2 bis 12 mg<\/p>

\u00a0Instantkaffee (240 ml): 27 bis 173 mg (oft etwa 65 bis 90 mg)<\/p>

\u00a0Instant entkoffeinierter Kaffee (240 ml): 2 bis 12 mg<\/p>

Koffein im Espresso<\/strong><\/p>

\u00a0 Espresso : 29 bis 100 mg (oft etwa 75 mg)<\/p>

\u00a0 Doppelter \u00a0Espresso: 58 bis 185 mg (oft um die 150 mg)<\/p>

\u00a0 Entkoffeinierter Espresso: etwa 8 mg<\/p>

\u00a0 Doppelter \u00a0Entkoffeinierter Espresso: ca. 16 mg<\/p>

\u00a0 Nespresso-Espressokapsel: 55 bis 65 mg<\/p>

\u00a0 Nespresso Lungo-Kapsel: 77 bis 89 mg<\/p>

Koffein in Cola und Limonaden<\/strong><\/p>

Die unten aufgef\u00fchrten Koffeinmengen gelten f\u00fcr etwa 250 ml-Getr\u00e4nke. Sie sind in absteigender Reihenfolge:<\/p>

\u00a0 Pepsi Zero Sugar: 69 mg<\/p>

\u00a0 Pepsi-Cola 37,5 mg<\/p>

\u00a0 Mountain Dew 37 mg<\/p>

\u00a0 Pepsi light: 36 mg<\/p>

\u00a0 Coca-Cola Zero: 35 mg<\/p>

\u00a0 Coca-Cola Classic \/ Cherry Coke \/ Lemon Coke \/ Vanilla Coke: 34 mg<\/p>

\u00a0 Cola light: 30,4 mg<\/p>

Zu den koffeinfreien Limonaden geh\u00f6ren 7-Up, Sprite und Fanta (alle Geschmacksrichtungen).<\/p>

Koffein in Energy Drinks<\/strong><\/p>

Energy-Drinks haben einen hohen Koffeingehalt, manche sind sogar sehr konzentriert.<\/p>

\u00a0 Monster Energy (500 ml): 160 mg<\/p>

\u00a0 Red Bull (250 ml): 80 mg<\/p>

Koffein in Schokolade und Schokoladengetr\u00e4nken<\/strong><\/p>

\u00a0 Hei\u00dfe Schokolade und hei\u00dfer Kakao (250 ml): 10 bis 70 mg<\/p>

Koffein in anderen Getr\u00e4nken<\/strong><\/p>

\u00a0 Viele gemischte Yerba Mates (250 ml): 20 bis 35 mg<\/p>

\u00a0 Teebeutel Yerba Mate (einer pro 250 ml): 35 bis 50 mg<\/p>

\u00a0 Lose Blatt-Yerba Mate (1 bis 2 Essl\u00f6ffel in 250 ml): 85 mg<\/p>

Koffeinfreie Kr\u00e4utertees<\/strong><\/p>

Gerstentee, K\u00fcmmel-Tee, Kardamom-Tee, Kamillentee, Zimtaufguss, Fencheltee, franz\u00f6sischer Eisenkrauttee (Zitronenverbene), Ingwer, Kr\u00e4uter-Chai, Hibiskus, Lavendel, Zitronenmelisse, Zitronenwasser, Zitronengras, Minze (Pfefferminze, gr\u00fcne Minze usw., aber keine marokkanische Minze, die typischerweise gr\u00fcnen Tee und damit Koffein enth\u00e4lt), Himbeerblatt, Rooibos, Salbei, Estragon, Thymian.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Wenn man die Zahlen aggregiert, also miteinander vergleichbar macht, und die unterschiedlichen Teesorten und Produkte nebeneinander stellt, kommt man zu interessanten Ergebnissen.<\/p>

Bei unseren geliebten Tees ist Schwarztee am koffeinhaltigsten. Mit ihm k\u00f6nnten wir gem\u00e4\u00df Beh\u00f6rdenempfehlung etwa f\u00fcnf grosse Tassen Tee am Tag trinken, etwa einen Liter gesamt. Nicht besonders viel f\u00fcr passionierte Schwarzteetrinker. Und Ostfriesen oder Engl\u00e4nder w\u00fcrden da nur m\u00fcde lachen. Sie \u00fcberleben offensichtlich auch dauerhaft h\u00f6heren Konsum. Vielleicht hilft dabei die Milch im Tee. Hierzu liegen keine Erkenntnisse seitens der Wissenschaft vor.<\/p>

Beim Gr\u00fcntee w\u00e4ren schon sechs bis sieben gro\u00dfe Tassen m\u00f6glich, insgesamt 1,3 Liter. Mit etwa zwei Litern w\u00e4re\u00a0Oolong Tee<\/a> eine gute Alternative, wenn man viel Tee am Tag trinken m\u00f6chte.<\/p>

Immerhin kann man sagen, dass Kaffeetrinker noch deutlich zur\u00fcckhaltender konsumieren m\u00fcssten, wenn sie die H\u00f6chstmengen an empfohlenen Koffein einhalten wollen. Mehr als 2-3 Tassen Kaffee oder 630 ml sind nicht drin. Oder man verteilt sich den Tag \u00fcber etwa 5 Espresso.<\/p>

Bei den Softgetr\u00e4nken und Energiegetr\u00e4nken w\u00fcrde ein dauerhaft grenzwertiger Konsum sicher eher zu Diabetes f\u00fchren als zu einem Koffeinschock. Drei Liter Cola, 1,25 Liter Monster oder Red Bull w\u00e4ren koffeintechnisch denkbar, aber gesundheitlich sicher nicht empfehlenswert. Auch 2,5 Liter hei\u00dfe Schokolade sind sicher am Tag zu viel, sodass das Koffein hier eher zweitrangig einzusch\u00e4tzen ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Der Teeguru meint:<\/em><\/span><\/p>

Was bleibt am Ende f\u00fcr uns Liebhaber des Tees? Vielleicht die Erkenntnis, dass wir die 1-2 Liter Tee, die in etwa im Schnitt bei den verschiedenen Sorten koffeintechnisch im Rahmen des \u201ebeh\u00f6rdlich empfohlenen\u201c sind, umso mehr genie\u00dfen sollten. Oder die schadenfrohe Erkenntnis, dass die kaffeetrinkenden Freunde eher noch mehr Ma\u00df halten m\u00fcssen wie wir Teeliebhaber? \u00a0Aber vielleicht ist es ja auch die dritte Erkenntnis: Das Zahlen, die als Durchschnittswert und Empfehlung von einer Beh\u00f6rde errechnet werden, niemals f\u00fcr alle gelten und wir uns alle besser auf unseren gesunden Menschenverstand und unser K\u00f6rperempfinden verlassen sollten, denn wir kennen uns selbst am besten. Sonst wird aus dem \u201eGenuss\u201c schnell ein weiteres Gedankenverbot, von denen es offensichtlich schon zu viele gibt, um das Leben zu genie\u00dfen.<\/em><\/span><\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Quellen:<\/span><\/p>

https:\/\/de.scribd.com\/document\/221303039\/Tea-Caffeine<\/a><\/span><\/p>

https:\/\/teatimemagazine.com\/the-buzz-about-tea-caffeine\/<\/a><\/span><\/p>

https:\/\/teegeschwister.shop\/blogs\/tee\/wie-viel-koffein-hat-schwarzer-tee<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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